sos idée!

par Mamz Ven Oct 31 2008, 18:03

le 8 j'ai des amis qui viennent manger ... et je sèche sur l'entrée
j'ai prévu du saumon sauce coco agrumes en plat et en dessert une pecan pie
donc il faudrait quelque chose d'assez léger ... et pas trop long à faire ... si quelqu'un a une idée
j'avais pensé à une soupe un peu originale mais est ce que ça fait pas trop "tu manges ta soupe et tu la fermes" grattegratte

par zaz_bzh Ven Oct 31 2008, 19:02

p'tits toast de chèvre et une bonne salade verte avec qques noix !!

ou salade de gésiers et bleu d Auvergne !!

c des des crucs vite fait et bon !!

feuille d endives remplie d un melange de suimi (miettes et mayo) miammm !!

par Mamz Ven Oct 31 2008, 19:09

j"'ai oublié de préciser ... que j'aime bien ... donc sans fromage (ou à la rigueur mozza, gruyère, gouda), endives (ou cuites à la rigueur), gésier out

mais merci quand meme ...
commencez à réfléchir au vin parce que je risque de vous demander bientot Mr. Green

pfff pas facile les amis gourmets ... mon groupe de topines mardi je leur ai fait des tapas et filé des bières elles étaient ravies! icon_lol

par boulette Ven Oct 31 2008, 20:03

Bon ça va, y reste encore pas mal de choses à faire à manger icon_lol

Pas d'idées ce soir !

par bobby6killer Ven Oct 31 2008, 20:20

une recette que j'eusse posté un jour sur le forum des Fatals

bobby6killer a écrit:J'ai testé un truc pas mal hier.

Préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes
Ingrédients.. (pour 4 personnes):

Café, farine, jus d'orange, oeufs, fromage rapé, sel, poivre

1. Casser 3 oeufs et mélanger avec 150 grammes de farine en faisant des grumeaux
2. Verser un demi verre de nescafé bien fort!
3. Mettre 1 verre de jus d'orange
4. Mettre 200 grammes de fromage rapé
5. Ajouter un peu de sel et de poivre

Mélanger le tout
Vous obtenez une substance orange.

tu vas faire un malheur !

par Mamz Ven Oct 31 2008, 20:21

le meilleur moyen pour savoir s'ils viennent juste pour se remplir la panse ou pour moi! Mr. Green

par Larak Ven Oct 31 2008, 20:25

Pour les plats coco et poisson un graves blanc.

Pour l'entrée tu peux faire un tartare de tomates au thon, ça passe tout seul avant le saumon...
ou des verrines tomates-avocat-thon, ça va vite ça présente bien et c'est pas lourd.

par Mamz Ven Oct 31 2008, 20:30

en fait j'aime pas non plus les tomates quand elles sont pas cuites ... et encore moins l'avocat out

par Ricky Banlieue Ven Oct 31 2008, 20:37

du c'que t'aime bien ( rapide 5 mn de prépa ) et en vin du qui passe bien ( 2006 ) faux cul

par Mamz Ven Oct 31 2008, 20:51

y'a rien?

par Larak Ven Oct 31 2008, 21:36

Je ne connais pas tes goûts mais tu peux aussi rester sur ton idée de soupe. Moi ça ne me déplairait pas une soupe en entrée si c'est un mélange de saison du genre potiron-marron.

par Mamz Ven Oct 31 2008, 21:41

mes gouts? certaines mauvaises langues disent que je suis difficile ... moi je trouve pas Mr. Green

sinon j'avais trouvé un clafoutis aux poireaux ...
la soupe c'est lentilles corail, oignons, tomate

par boulette Sam Nov 01 2008, 09:59

Mamz Frisotte a écrit:mes gouts? certaines mauvaises langues disent que je suis difficile ... moi je trouve pas

meuh nan

par boulette Sam Nov 01 2008, 10:00

Perso, je ne servirai pas de soupe à mes invités !

par Mamz Sam Nov 01 2008, 10:08

ben ça fait bizarre quand meme ... meme si c'est pas une vulgaire soupe aux légumes grattegratte

par Larak Sam Nov 01 2008, 20:06

Bha non si c'est bien présenté... pas l'assiette à soupe à mamie avec la soupière à fleurs.

par Mamz Sam Nov 01 2008, 20:06

de toute façon j'ai pas icon_lol

par Larak Sam Nov 01 2008, 23:15

Ouf ! me voilà rassurée. icon_lol

Une copine m'avait servi une soupe potiron-marron dans des verres avec une feuille de coriandre dessus c'était beau et bon.

Sinon si tu aimes faire ça tu peux faire des sushis ou des rouleaux de printemps.
Et c'est léger.

par Mamz Dim Nov 02 2008, 12:02

bon je crois que j'ai trouvé ... crème brulée aux tomates séchées, au basilic et au parmesan ... sauf que je vais remplacer le parmesan par du gruyère siffle

par Larak Dim Nov 02 2008, 13:56

sacrilège !
j'espère qu'il n'y pas d'italien dans le lot. icon_lol

par Mamz Dim Nov 02 2008, 13:59

nan, nan sinon j'aurai évité et fait preuve de courage en mangeant du parmesan icon_lol

par zaz_bzh Lun Nov 03 2008, 19:38

la quelle mamz ?
ca a lair bp
on miam mian !!!!
sos idée! Dscf3611

par Mamz Jeu Nov 06 2008, 20:29

ps eu le temps de tester avant alors ça va etre gateau de légumes ... z'en ont déjà mangé tant pis icon_lol

par boulette Jeu Nov 06 2008, 20:48

J'vais faire ça ce week-end, trouvé dans un progr tv, ça m'a l'air bon et pas mal pour une petite entrée !

"Saint-Jacques au beurre demi-sel"

sos idée! 271709Copie_de_img007

par Mamz Jeu Nov 06 2008, 20:50

les saint jacques lickout

sauf le corail parce que c'est pas bon!

par boulette Ven Nov 07 2008, 10:10

Je met pas le corail, j'aime pas non + !

par Mamz Ven Nov 07 2008, 13:16

bon ben je viens manger chez toi alors! mes invités se demerderont , je leur fais les courses et basta! icon_lol

par boulette Ven Nov 07 2008, 18:47

C'est Plume et Marmotte qui les recevront icon_lol

Mamz, tu peux me donner la recette de ton gâteau de légumes !

par Mamz Ven Nov 07 2008, 18:56

ah ben vont etre bien reçu avec marmotte la sauvageonne icon_lol

Gâteau de légumes

Pour 4
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn

Ingrédients
200g de carottes, 1 oignon, 1 poireau 100g d'haricots verts (en conserve), 2 oeufs, 1 cs de crème, 1 rasade de lait, du persil, de la ciboulette, sel, poivre

Préparation :
Préchauffer le four th 6, 180°C.
Peler, laver et râper grossièrement les carottes.
Peler et émincer l'oignon.
Nettoyer et couper le poireau.
Blanchir 10 mn les légumes dans de l'eau bouillante. Egoutter et laisser tiédir.
Hacher grossièrement les haricots verts.
Battre les oeufs, y ajouter le lait, la crème, la ciboulette, le persil. Saler et poivrer.
Déposer les légumes dans un plat à manqué.
Verser la préparation au lait et mettre au four 30 min environ.

par contre je me souviens plus d'où elle vient cette recette sos idée! Icon_sai

par boulette Ven Nov 07 2008, 18:59

Tout simple à faire et lickout

par Larak Mer Nov 12 2008, 16:17

Il était bon ce diner alors ? Smile

A midi j'ai servi de la soupe à l'oignon à mes invités j'ai pensé à vous.
m'enfin c'était ma mère et mon beau-père. Wink

par Mamz Mer Nov 12 2008, 17:52

ben en fait l'entrée était foirée ... trop fadasse, les légumes ont rendu de la flotte ... quand je l'ai servi ça faisait cantine ... tout le monde en train de touiller sa ration d'un air "j'en veux pas" ... bien la peine de prendre une recette testée et réussi plusieurs fois icon_lol

heureusement le reste a plu icon_lol

par Larak Mer Nov 12 2008, 19:32

Voilà comment on perd un point dans un diner presque parfait. icon_lol

Bon en même temps ils connaissent cette entrée,
c'est pas bien grave. Smile

par Mamz Mer Nov 12 2008, 20:17

ah j'adore cette émission!!!
je reve d'y inscrire ma frangine en douce ... elle est encore plus difficile que moi , ses notions de cuisine se limitent à tourner le bouton du micro onde, elle n'a quasiment pas de vaisselle et ses animaux ont tous les droits ... ça serait un grand moment de tv de voir une marie chantal manger de la pizza surgelée cuite au micro onde ds une assiette en carton avec un chat qui lui bouffe les pieds et un rott qui attend que la pizza tombe, le tout accompagné de bières! icon_lol

par Tchess Ven Mar 06 2009, 19:06

st ce que vous auriez quelque chose de moins trash mais original à me conseiller comme plat en ce moment ? (tant qu'à faire entrée / plat / dessert, soyons fou)
Je dois préparer un diner à ma p'tite Canadienne demain soir et je n'ai aucune idée, donc je fais appel à vous pour un petit coup de main (ou de neurones)
SVP, évitez les aliments très typically French, pas qu'on ne les trouve pas ici, mais c'est vite gavé cher. Par exemple, il y a du piment d'espelette (en de très rares endroits), mais je n'ose même pas vous donner le prix...

Merci de votre aide mes concitoyens Frenchies !

par Tchess Ven Mar 06 2009, 19:07

Ah c'est mieux ici en effet...

par Invité Ven Mar 06 2009, 20:07

par Ricky Banlieue Ven Mar 06 2009, 20:20

tu cuisines bien ?

par Tchess Ven Mar 06 2009, 20:31

Un peu moins bien quand ce n'est pas dans ma cuisine (ce qui sera le cas là, c'est pchykologik) mais je pense pas trop mal me débrouiller, à moins que tous les gens à qui j'ai fait à manger soit toutes très polies ....

par Invité Ven Mar 06 2009, 22:01

mac do !!!

par Mamz Sam Mar 07 2009, 11:35

y'a pas longtemps j'ai mangé un hachis parmentier carottes curry ... bon et original
ça devait etre cette recette avec du curry en plus
http://www.aufeminin.com/w/recette/r5070/hachis-parmentier-aux-carottes.html

par Mamz Sam Mar 07 2009, 14:51

ça aussi https://mamzrick.forumactif.com/cuisine-f14/poulet-au-curry-t15660.htm
facile à faire et ça a en général du succès!

par Tchess Sam Mar 07 2009, 18:53

Ca me plait ça comme idée, merci Mamz !!!!
On ne peut décidément compter que sur les Bas-Normands sur cette bonne vieille planète !

par Mamz Sam Mar 07 2009, 18:58

sinon ds le meme style si la demoiselle préfère le poisson la recette dont je parle en début de post (http://www.lespetiteshistoiresdebetty.com/article-24465880.html) est excellente aussi ... faut juste pas s'emmerder avec les cocottes ... tu fais tout au wok c'est nickel

par Tchess Sam Mar 07 2009, 19:06

J'ai un peu la phobie de la cuisine avec du poisson, donc j'en fais seulement dans un élan de confiance. J'ai toujours peu de me planter sur la cuisson, pas cuit c'est dégueulasse, et trop cuit c'est des miettes, du coup...
Mais je suis partit sur ton petit poulet au curry, et je vais chercher la recette du pecan pie...
Trop bien, on va se régaler....

par Tchess Sam Mar 07 2009, 19:11

par contre Mamz, ton dosage d'épice, tu le fais comment ?

par Mamz Sam Mar 07 2009, 20:16

au pif ... un peu pr commencer, je goute et j'ajuste

par Tchess Lun Mar 09 2009, 13:53

Merci encore Mamz, c'était très bon. J'avais juste mis un peu trop de citron mais rien de bien méchant.
En dessert, j'ai juste fait un crumble aux bleuets et c'était top of the pop

par Mamz Lun Mar 09 2009, 18:51

aux bleuets? avec du sirop de bleuet????

par Tchess Lun Mar 09 2009, 20:36

non non avec des bleuets !
C'est comme des grosses myrtilles un peu et c'est très très courant ici au Québec.
Ca se dit Blueberry en anglais, donc je ne sais pas trop à quoi ca correspond exactement en France... si quelqu'un peut m'éclairer de son savoir, ce serait tip top !

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