Cailles rôties au pain d'épices
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Cailles rôties au pain d'épices
pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 55 min
Ingrédients :
6 cailles
4 tranches de pain d'épices
80 g de beurre
400 g de champignons (type mousserons)
12 petites pommes de terre nouvelles
3 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four th.7 (210°).
Lavez les pommes de terre.
Nettoyer les champignons.
Mettez les pommes de terre dans une casserole, couvrez-les d'eau froide, salez et faites cuire 20 min après ébullition.
Mettez les tranches de pain d'épices dans le bol d'un mixeur. Mixez jusqu'à ce qu'elles soient réduites en poudre.
Versez la poudre de pain d'épices dans un bol, ajoutez le beurre en parcelles et travaillez avec la main.
Posez les cailles dans un plat à four. Salez et poivrez-les. Recouvrez-les du mélange pain d'épices/beurre et enfournez.
Faites cuire 25 min.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez les champignons. Salez et poivrez.
Faites-les cuire à feu vif pendant 10 min en remuant régulièrement.
Egouttez les pommes de terre.
Posez les cailles dans les assiettes, entourez-les de champignons et de pommes de terre et servez aussitôt.
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 55 min
Ingrédients :
6 cailles
4 tranches de pain d'épices
80 g de beurre
400 g de champignons (type mousserons)
12 petites pommes de terre nouvelles
3 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four th.7 (210°).
Lavez les pommes de terre.
Nettoyer les champignons.
Mettez les pommes de terre dans une casserole, couvrez-les d'eau froide, salez et faites cuire 20 min après ébullition.
Mettez les tranches de pain d'épices dans le bol d'un mixeur. Mixez jusqu'à ce qu'elles soient réduites en poudre.
Versez la poudre de pain d'épices dans un bol, ajoutez le beurre en parcelles et travaillez avec la main.
Posez les cailles dans un plat à four. Salez et poivrez-les. Recouvrez-les du mélange pain d'épices/beurre et enfournez.
Faites cuire 25 min.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez les champignons. Salez et poivrez.
Faites-les cuire à feu vif pendant 10 min en remuant régulièrement.
Egouttez les pommes de terre.
Posez les cailles dans les assiettes, entourez-les de champignons et de pommes de terre et servez aussitôt.
Re: Cailles rôties au pain d'épices
pitié nan ps des cailles ... j'peux pas manger ça ... voir ces 'tits pioupious la cage thoracique ouverte ... impossible pour moi
Re: Cailles rôties au pain d'épices
Pourtant c si bon, mais tu peux faire la même recette avec du poulet enfin si t'aimes ça
sylviane106- Léoparleur
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Nombre de messages : 9489
Age : 61
Localisation : tourcoing
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Date d'inscription : 08/09/2004
Re: Cailles rôties au pain d'épices
J'cours po trop après les cailles
boulette- Les Mots qui Courent
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Nombre de messages : 32103
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Humeur : J'en ai pas !
Hobby : C'est quoi un hobby ?
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Date d'inscription : 01/12/2004
Re: Cailles rôties au pain d'épices
ah ...se sont elles qui te courrent après alors ?Boulette a écrit:J'cours po trop après les cailles
Re: Cailles rôties au pain d'épices
Vi vi .... et en criant "ouvre nous la cage thoracique Boulette"
boulette- Les Mots qui Courent
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