Dôme de boulghour aux crevettes

par Ricky Banlieue Lun Aoû 29 2005, 16:13

Ingrédients:

200 g de boulghour cru
2 boîtes de 190 g de sauce aux tomates fraîches Buitoni
200 g de crevettes roses décortiquées
15 tomates cerise
½ fenouil
2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
6 cuillerées à café d'aneth ciselée
Sel et poivre

Préparation:

Faites cuire le boulghour selon le mode d'emploi. Egouttez-le et refroidissez-le en le passant sous l'eau froide.

Lavez et coupez les tomates cerise en 2.

Lavez et coupez le fenouil en petits dés.

Dans un saladier, mélangez la sauce aux tomates avec le vinaigre, l'huile et l'aneth. Salez et poivrez.

Ajoutez le boulghour, les crevettes, les tomates cerise et les dés de fenouil. Mélangez bien.

Présentez la salade en petits bols que vous démoulerez sur vos assiettes.