pommes caramélisées...

j'fais ça demain pour l'anniv de ma moman!

pommes caramélisées à la glace et au sabayon de miel
pour 4

4 pommes
beurre (salé c'est encore meilleur!)
120g de sucre
pour le sabayon
4 jaunes d'oeufs
1,5 dl de vin blanc sec
1 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de miel
cannelle
glace à la cannelle

#Pour les pommes caramélisées :
Coupez-les en quartiers.
Faites-les revenir dans de le beurre
Saupoudrez de sucre et caramélisez brièvement.
#Disposez les quartiers de pomme en éventail sur des assiettes à dessert.
Conservez au chaud.
#Pour le sabayon au miel :
Battez les jaunes d'oeufs avec le vin blanc, le miel et le sucre en poudre dans une casserole haute.
#Placez la casserole à feu moyen ou au bain-marie et battez le tout jusqu'à obtention d'une mousse légère et homogène.
#Versez le sabayon sur les pommes.
Placez une boule de glace à la cannelle au centre.
Saupoudrez le bord des assiettes de cannelle.

Cool ... l'est gâtée ta moman

Tu l'avais pas déjà postée cette recette, ça m'dit quelque chose

nan pas posté ... enfin j'crois po ... ms je l'avais faite à noel ... donc je l'avais cité

Mamzelle Bulle a écrit:ms je l'avais faite à noel ... donc je l'avais cité

Vi, ça doit être ça alors ... ça va, ma tête me joue pas des tours

ça doit etre délicieux ça