Boeuf bourguignon à la bière
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Rastalion69
karin
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Boeuf bourguignon à la bière
Ingrédients:
- 3 oignons
- 3 carottes (environ 600 grammes)
- 250 grammes de champignons
- 40 grammes de beurre
- 250 grammes de lardons
- environ 700 grammes de viande de boeuf, coupée en petits morceaux
- du sel et du poivre
- 1-2 cuillères de moutarde
- 1 bouteille de bière
- 2 cuillères de maïzena
- 1/8 litre de crème chantilly
- 3 cuillères de persil
- Epluchez les légumes, coupez les champignons, et les carottes. Emincez les oignons.
- Chauffez le beurre dans une marmite et mettez les lardons. Au bout de 1 minute rajoutez la viande de boeuf et faites cuire. Rajoutez les oignons, 1/3 des carottes et 1/3 des champignons et faites cuire pendant un petit moment. Rajoutez du sel et du poivre et rajoutez une cuillère de moutarde et la bière. Faites cuire le tout, mettez le couvercle et faites mijoter pendant deux heures. Tournez de temps en temps.
- Rajoutez le reste des carottes et des champignons ainsi que 3 dl d’eau chaude, faites cuire le tout de nouveau et laissez mijoter encore pendant 45 minutes.
- Mélangez le maizena et la crème chantilly et rajoutez tout ça au plat tout en tournant. Continuez à tourner jusqu’au moment que ça s’épaissit un peu. Rajoutez du sel, du poivre et de la moutarde à votre goût et pour finir rajoutez le persil.
- Servir avec du pain ou avec des frites (c’est ce qu’on fait !)
C’est la recette préférée a Sabayo ;-)))))
Bon appétit!!!
Re: Boeuf bourguignon à la bière
merci karin !
la meilleur gout en cuisine qu'en chason des fois sabayo
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Re: Boeuf bourguignon à la bière
tiens je connaissais pas...merci Karin
et pour moi c'est pain & frites
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Re: Boeuf bourguignon à la bière
karin a écrit:
- 1/8 litre de crème chantilly
j'y aurais jamais penser n'empeche !
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Re: Boeuf bourguignon à la bière
par contre je m'interroge sur le "bourguignon" la bourgogne c'est le vin
mais ça doit être bien bon
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Re: Boeuf bourguignon à la bière
rastalion69 a écrit:karin a écrit:
- 1/8 litre de crème chantilly
j'y aurais jamais penser n'empeche !
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c'est parce que les pages du bouquin etaient collées ... c'est un mélange de 2 recettes
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Re: Boeuf bourguignon à la bière
Ricky_Banlieue a écrit:par contre je m'interroge sur le "bourguignon" la bourgogne c'est le vin
mais ça doit être bien bon
Oui je savais pas vraiment trop comment traduire, car j'ai la recette en hollandais...... donc voilà pourquoi, c'est vrai que le bourguignon c'est avec du vin
Re: Boeuf bourguignon à la bière
rastalion69 a écrit:
merci karin !
la meilleur gout en cuisine qu'en chason des fois sabayo
ben ui suis un vieux moi donc z'ecoute du vieux qui fait valser les vieilles, sinon pour la recette elle est trop trop bonne faut vraiment l'essayer celle la!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Re: Boeuf bourguignon à la bière
Mamzelle Bulle a écrit:rastalion69 a écrit:karin a écrit:
- 1/8 litre de crème chantilly
j'y aurais jamais penser n'empeche !
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c'est parce que les pages du bouquin etaient collées ... c'est un mélange de 2 recettes
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enomre mamz donc sabayo c'est joey ?
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Re: Boeuf bourguignon à la bière
j'avais adoré ce passage ds friends ... une couche de gateau, une couche de creme, une couche de viande ...
Re: Boeuf bourguignon à la bière
grave enorme
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Re: Boeuf bourguignon à la bière
rastalion69 a écrit:Mamzelle Bulle a écrit:rastalion69 a écrit:karin a écrit:
- 1/8 litre de crème chantilly
j'y aurais jamais penser n'empeche !
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c'est parce que les pages du bouquin etaient collées ... c'est un mélange de 2 recettes
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enomre mamz donc sabayo c'est joey ?
à tous les 2 !!!!!!!!
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