Roti de porc paysanne !!!
4 participants
Chez MamzRick :: RUE D'LA PARLOTTE :: HOBBIES :: Cuisine
Page 1 sur 1
boulette- Les Mots qui Courent
-
Nombre de messages : 32103
Age : 43
Localisation : Un village dans un village
Humeur : J'en ai pas !
Hobby : C'est quoi un hobby ?
Points : 20987
Date d'inscription : 01/12/2004
Re: Roti de porc paysanne !!!
2 pitites questions ... c'est quoi l'edelmachin? et est ce qu'on peut remplacer le porc par du veau, du boeuf ou du mouton
Re: Roti de porc paysanne !!!
L'Edelzwicker (« edel », noble et « zwicker », assemblage) est un vin alsacien dit « d'assemblage », c'est à dire constitué d'un mélange de deux ou plusieurs vins issus des cépages de l'AOC Alsace.
Le mélange se fait à partir de surplus, de retours, de fins de cuves ou d'invendus dans les caves alsaciennes, et la qualité de ce vin peut être très variable en fonction des apports dont il est constitué.
Les vins composants l'Edelzwicker peuvent êtres du Pinot gris (ou Tokay Pinot gris), du Gewürztraminer, du Riesling, du Sylvaner, du Pinot blanc ou du Muscat d'Alsace, et de différentes qualités (de base, Grands Crus, Vendanges Tardives ou Sélection de Grains Nobles).
L'Edelzwicker est principalement destiné à la cuisine, mais vu son prix peu élevé il est aussi très consommé en boisson (entre autres pour le blanc-cassis ou kir) et réserve parfois d'agréables suprises suivant la qualité des vins mélangés.
Le mélange se fait à partir de surplus, de retours, de fins de cuves ou d'invendus dans les caves alsaciennes, et la qualité de ce vin peut être très variable en fonction des apports dont il est constitué.
Les vins composants l'Edelzwicker peuvent êtres du Pinot gris (ou Tokay Pinot gris), du Gewürztraminer, du Riesling, du Sylvaner, du Pinot blanc ou du Muscat d'Alsace, et de différentes qualités (de base, Grands Crus, Vendanges Tardives ou Sélection de Grains Nobles).
L'Edelzwicker est principalement destiné à la cuisine, mais vu son prix peu élevé il est aussi très consommé en boisson (entre autres pour le blanc-cassis ou kir) et réserve parfois d'agréables suprises suivant la qualité des vins mélangés.
Re: Roti de porc paysanne !!!
Mamzelle Bulle a écrit: et est ce qu'on peut remplacer le porc par du veau, du boeuf ou du mouton
Re: Roti de porc paysanne !!!
Ricky_Banlieue a écrit:Mamzelle Bulle a écrit: et est ce qu'on peut remplacer le porc par du veau, du boeuf ou du mouton
ben quoi? j'aime po le porc
Re: Roti de porc paysanne !!!
Mamzelle Bulle a écrit:Ricky_Banlieue a écrit:Mamzelle Bulle a écrit: et est ce qu'on peut remplacer le porc par du veau, du boeuf ou du mouton
ben quoi? j'aime po le porc
tu peux toujours mais plutôt par du veau !
boulette- Les Mots qui Courent
-
Nombre de messages : 32103
Age : 43
Localisation : Un village dans un village
Humeur : J'en ai pas !
Hobby : C'est quoi un hobby ?
Points : 20987
Date d'inscription : 01/12/2004
Re: Roti de porc paysanne !!!
Mamzelle Bulle a écrit:Ricky_Banlieue a écrit:Mamzelle Bulle a écrit: et est ce qu'on peut remplacer le porc par du veau, du boeuf ou du mouton
ben quoi? j'aime po le porc
naaaaaaaaaaaaaannnnnnnnnnnn !!!!!!!!! même pas la charcuterie ????
pouet pouet- Rue d'la Gouaille
-
Nombre de messages : 15907
Age : 43
Localisation : paris 18ème
Points : 6761
Date d'inscription : 29/01/2006
Re: Roti de porc paysanne !!!
si la charcuterie, les lardons, le chorizo, le jambon style bayonne... parce que y'a d'autres gouts en plus
Sujets similaires
» Rôti d'autrûche au foie gras et girolles
» il persiste ce gros porc
» mais quel gros porc ce mec !!!!
» Un artiste chinois voit l'art dans le lisier de porc breton
» il persiste ce gros porc
» mais quel gros porc ce mec !!!!
» Un artiste chinois voit l'art dans le lisier de porc breton
Chez MamzRick :: RUE D'LA PARLOTTE :: HOBBIES :: Cuisine
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|