croquettes de poulet et tomates
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croquettes de poulet et tomates
par Mamz Mer Juin 14 2006, 18:30
pour 4
500g de blanc de poulet
150g de chapelure
4 c à s d'échalotte emincées surgelées
2 tomates
2 oeufs
1/2 c à c d'ail en poudre
1 c à s d'origan séché
3 feuilles de sauge
3 c à s d'huile
sel poivre
pelez et épépinez les tomates, coupes le poulet en morceaux
mettez les tomates et le poulet dans le bol d'un robot avec 75g de chapelure, les échalottes, l'ail, les oeufs, l'origan, la sauge, du sel et du poivre. Mixez par pressions successives jusqu'a l'obtention d'un mélange homogène.
Façonnez 8 croquettes rondes et plates avec ce mélange et panez les en les passant des 2 cotés dans le reste de la chapelure .
faites chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poele, ajoutez les croquettes et faites les dorer à feu plus doux 5 min de chaque coté
égouttez les croquettes sur un papier absorbant et servez aussitot
c'est nous qu'on l'a fait! et meme que c'est une tete!
500g de blanc de poulet
150g de chapelure
4 c à s d'échalotte emincées surgelées
2 tomates
2 oeufs
1/2 c à c d'ail en poudre
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3 feuilles de sauge
3 c à s d'huile
sel poivre
pelez et épépinez les tomates, coupes le poulet en morceaux
mettez les tomates et le poulet dans le bol d'un robot avec 75g de chapelure, les échalottes, l'ail, les oeufs, l'origan, la sauge, du sel et du poivre. Mixez par pressions successives jusqu'a l'obtention d'un mélange homogène.
Façonnez 8 croquettes rondes et plates avec ce mélange et panez les en les passant des 2 cotés dans le reste de la chapelure .
faites chauffer l'huile à feu moyen dans une grande poele, ajoutez les croquettes et faites les dorer à feu plus doux 5 min de chaque coté
égouttez les croquettes sur un papier absorbant et servez aussitot
c'est nous qu'on l'a fait! et meme que c'est une tete!
Mamz- Infirmière en chef
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Hobby : éventrer des bretons en buvant du calva
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Re: croquettes de poulet et tomates
par Ricky Banlieue Mer Juin 21 2006, 18:48
...pour la tête je cherche encore 
mais ça à l'air bien bon !
mais ça à l'air bien bon !
Ricky Banlieue- 1 Costard Pour 2
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Re: croquettes de poulet et tomates
par Mamz Mer Juin 21 2006, 18:50
Ricky_Banlieue a écrit:...pour la tête je cherche encore
en fait maintenant que j'suis a jeun je cherche aussi!
pourtant quand on l'a fait on voyait une tete! si si!
Mamz- Infirmière en chef
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Re: croquettes de poulet et tomates
par Rastalion69 Jeu Juil 13 2006, 20:28
Mamzelle Bulle a écrit:Ricky_Banlieue a écrit:...pour la tête je cherche encore
en fait maintenant que j'suis a jeun je cherche aussi!
pourtant quand on l'a fait on voyait une tete! si si!
ah ouais c'est pour ca que les phtos c'est pas bon !
Rastalion69- Rue d'la Gouaille
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