Croustillants de carrelet

> Prep. 10 min < > Cuis. 6 min < > Pers. 6 <




Ingrédients :
6 filets de carrelet surgelés
3 oeufs
80 g de chapelure
6 c. à soupe de moutarde en grains
25 cl de lait
250 g de farine
60 g de beurre
sel, poivre



Préparation:

Faites décongeler les filets de carrelet à température ambiante. Coupez-les filets en lamelles larges dans la longueur puis épongez-les bien.
Mettez dans quatre assiettes différentes la farine, les oeufs battus en omelette salés et poivrés, la chapelure mélangée aux graines de moutarde et le lait.
Passez les lamelles de poisson successivement dans le lait, la farine, les oeufs et la chapelure.
Réservez-les au frais pendant 1 heure.
Faites fondre le beurre dans une poêle. Quand il est mousseux, posez le poisson pané dedans et faites cuire 3 min de chaque coté à feu moyen.
Servez aussitôt avec une salade.

c'est quoi le carrelet?

carrelet ou plie

ah oki!

J'sais pas si j'ai déjà mangé d'cette bête là ...m'dit rien

souvenir, souvenir ... qd j'étais ch'tiote le dimanche on allait se balader sur la cote avec mes parents et ils en achetaient sur le port et pour nous comme on aimaient pas on avaient de la limande ... donc j'ai jamais gouté de plie