cake aux pommes et aux noix

par Mamz Jeu Jan 11 2007, 15:45

j'ai piqué l'idée de nd du forum du chien d'en face et j'ai fait ça à ma sauce

3 pommes
70g de noix
des raisins secs
du rhum (j'avais que ça mais à mon avis ça devrait etre meilleur avec du calva)
3 oeufs
125g + 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
6 c.à s. d'huile
160g de farine
1/2 sachet de levure chimique
un peu de beurre salé

Couper 2 pommes en gros morceaux, les faire revenir dans du beurre salée saupoudré d'une c.à s. de sucre jusqu'à ce qu'elles caramélisent.
Raper la pomme restante.
Concasser les noix
Faire gonfler les raisins dans l'alcool.
Battre les oeufs, le sucre et l'huile jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure et une pincée de sel.
Ajouter les noix, les pommes caramélises, les raisins et la pomme rapée.
Tout ça dans un moule beurré et au four 210@ pendant 5 min et ensuite 40 min dans le four à 150°.
Démouler et laisser refroidir sur une grille

et moi j'vais m'en manger une 'tite tranche lickout