fondant au chocolat et au caramel
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fondant au chocolat et au caramel
par Mamz Mer Aoû 31 2005, 23:08
pour 6
225g de chocolat noir
180g de sucre en poudre
150g de beurre
4 oeufs
prechauffer le four à 180°
verser le sucre dans une casserole avec un peu d'eau, mettre à feu doux et mélanger pour faire du caramel.
hors du feu, ajouter le beurre en morceuax en remuant bien pour liquéfier le caramel.
ajouter le chocolat coupé en carrés.
melanger
casser les oeufs et insérer les jaunes un à un ds le chocolat.
monter les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer les délicatement à la préparation.
beurrer un moule à manqué de 22 cm de diamètre, y verser la préparation et laisser cuirer 25 min au four.
Démouler tant que le fondant est chaud. servir froid (avec une crème anglaise par exemple)
perso, j'fais moit' moit' beurre doux/beurre salé c'est 'core meilleur ...
225g de chocolat noir
180g de sucre en poudre
150g de beurre
4 oeufs
prechauffer le four à 180°
verser le sucre dans une casserole avec un peu d'eau, mettre à feu doux et mélanger pour faire du caramel.
hors du feu, ajouter le beurre en morceuax en remuant bien pour liquéfier le caramel.
ajouter le chocolat coupé en carrés.
melanger
casser les oeufs et insérer les jaunes un à un ds le chocolat.
monter les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporer les délicatement à la préparation.
beurrer un moule à manqué de 22 cm de diamètre, y verser la préparation et laisser cuirer 25 min au four.
Démouler tant que le fondant est chaud. servir froid (avec une crème anglaise par exemple)
perso, j'fais moit' moit' beurre doux/beurre salé c'est 'core meilleur ...
Mamz- Infirmière en chef
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Re: fondant au chocolat et au caramel
par Ricky Banlieue Mer Aoû 31 2005, 23:10
ah vi vi c'est bon ça 
Ricky Banlieue- 1 Costard Pour 2
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Re: fondant au chocolat et au caramel
par grognonjc Mer Aoû 31 2005, 23:49
Mamzelle Bulle a écrit:
perso, j'fais moit' moit' beurre doux/beurre salé c'est 'core meilleur ...
ça doit être le coté Breton qui ressort
grognonjc- Les Mots qui Courent
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Re: fondant au chocolat et au caramel
par Mamz Mer Aoû 31 2005, 23:51
le beurre salé est autant normand que breton!!!!!!! 
Mamz- Infirmière en chef
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Re: fondant au chocolat et au caramel
par grognonjc Mer Aoû 31 2005, 23:55
Ah bon ... c'est comme le Mont St Michel alors ? 
grognonjc- Les Mots qui Courent
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Re: fondant au chocolat et au caramel
par Mamz Mer Aoû 31 2005, 23:56
pfffff je ne répondrai meme pas à la provocation ... 
t'as déjà vu un breton construire autre chose qu'un dolmen????
t'as déjà vu un breton construire autre chose qu'un dolmen????
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Re: fondant au chocolat et au caramel
par Ricky Banlieue Mer Aoû 31 2005, 23:58
ah bon ? dites m'en plus ...mon cher Grognongrognonjc a écrit:Ah bon ... c'est comme le Mont St Michel alors ?
Ricky Banlieue- 1 Costard Pour 2
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Re: fondant au chocolat et au caramel
par grognonjc Mer Aoû 31 2005, 23:59
Mamzelle Bulle a écrit:pfffff je ne répondrai meme pas à la provocation ...
t'as déjà vu un breton construire autre chose qu'un dolmen????
Un bar peut-être ... ?
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Re: fondant au chocolat et au caramel
par Mamz Jeu Sep 01 2005, 00:00
le mont st michel est normand!!!! et pas breton! didiou de didiou!!! z'y ont meme foutu le feu ces sauvages!!!
Mamz- Infirmière en chef
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Re: fondant au chocolat et au caramel
par grognonjc Jeu Sep 01 2005, 00:02
Ricky_Banlieue a écrit:ah bon ? dites m'en plus ...mon cher Grognongrognonjc a écrit:Ah bon ... c'est comme le Mont St Michel alors ?
C'est la guerre totale entre les deux tribus cette affaire mon cher Ricky ... le Mont St Michel ... Normand ou Breton ?
grognonjc- Les Mots qui Courent
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