Tarte aux poireaux
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Tarte aux poireaux
par Ricky Banlieue Mer Nov 16 2005, 20:23
Tarte aux poireaux
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
6 poireaux
20 cl de crème épaisse
2 oeufs
80 g de parmesan râpé
1 pincée de muscade
1 noix de beurre pour le moule
sel, poivre
Préparation :
Coupez les poireaux en rondelles, lavez-les et mettez-les dans le panier d'un cuit-vapeur. Faites cuire les poireaux 15 min. Pendant ce temps, préchauffez le four th.6/7 (200° C).
Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte. Piquez le fond avec une fourchette.
Dans un bol, fouettez à la fourchette la crème, les oufs, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre.
Sortez les poireaux du cuit-vapeur et étalez-les dans le fond de tarte. Recouvrez-les du mélange crème/oufs.
Enfournez et faites cuire 20 à 25 min.
Servez dès la sortie du four avec une salade verte.
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
6 poireaux
20 cl de crème épaisse
2 oeufs
80 g de parmesan râpé
1 pincée de muscade
1 noix de beurre pour le moule
sel, poivre
Préparation :
Coupez les poireaux en rondelles, lavez-les et mettez-les dans le panier d'un cuit-vapeur. Faites cuire les poireaux 15 min. Pendant ce temps, préchauffez le four th.6/7 (200° C).
Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte. Piquez le fond avec une fourchette.
Dans un bol, fouettez à la fourchette la crème, les oufs, le parmesan, la muscade, le sel et le poivre.
Sortez les poireaux du cuit-vapeur et étalez-les dans le fond de tarte. Recouvrez-les du mélange crème/oufs.
Enfournez et faites cuire 20 à 25 min.
Servez dès la sortie du four avec une salade verte.
Ricky Banlieue- 1 Costard Pour 2
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